专家教你自制绿豆汤 吃货必备

绿豆汤的做法，你知道吗?其实，绿豆汤不仅仅是把绿豆放煮熟，这么简单哦。今天，小编就来为大家介绍绿豆汤的做法，以及关于绿豆汤的保健功效，快来一起看看吧。

自制绿豆海带糖水

主料：绿豆100g、干海带50g、

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、

步骤：

1.海带提前泡发好。

2.泡发好的海带多清洗几遍洗掉沙子，然后切成细丝。

3.锅内倒入适量水然后倒入清洗干净的绿豆。

4.倒入切丝的海带入锅内。

5.盖上锅盖大火煮开后改小火煮大约40分钟，至绿豆软烂开花即可。

6.关火加入适量白砂糖。

绿豆汤的功效与作用

1、寒凉体质的人

如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、老、幼及体质虚弱的人

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下，转化为小分子肽、氨基酸才能被*吸收。这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻;喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。

3、正服用药物者

绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。不过，服用中药时能否吃绿豆汤就不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医师许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，有助疗效。

值得提醒的是绿豆汤虽然可以消暑解热但是也不能多吃，以免导致胃肠道疾病。