米饭夹生再不用担心 四方法帮你解决

几乎每一个人都经历这么一个事，就是煮饭煮成了夹生饭，虽然这是一个让人哭笑不得的一个事，但是当肚饿难受的时候，看着这夹生的饭让人感到心情很不愉快。想重煮又浪费了，可是又不知道怎么挽回这半熟的饭，所以今天就教大家如何补救夹生饭的小方法。

首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。

米饭夹生补救法：

方法一：

如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。

方法二：

如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

方法三：

如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

方法四：

还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

方法五：

把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。

以上就是介绍了关于，如果夹生饭要怎么挽救的小方法，这个情况谁有可能发生的，不同的是不知道如何补救而已。了解了之后，以后都有夹生的饭就不用再担心饿肚皮了。