想吃到美味的粥几个步聚不能错过

喝粥不但可以助消化,而且还可以起到一个保健养身的效果，特别是一些肠胃不好的人特别的适合喝粥，那么我们平时喝粥却不知道如何才可以把粥，煮得更美味更好喝。今天就教大家一个，把最普通的粥怎么做得更加美味。

冷水浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样不但能让粥熟得更快，节省时间、燃气，还能让粥的口感软糯香甜，利于消化。

开水下锅。直接用自来水熬粥，水中的氯会破坏米中的维生素B1。若用烧开的水煮粥，氯已多随水蒸气挥发，可防止营养成分损失。此外，开水下锅不容易糊底，还比冷水熬粥更省时间。

水要加足。上火熬前最好一次性把水放足，不要中途添水，否则粥在黏稠度和浓郁香味上会大打折扣。

搅拌。熬粥时要往一个方向搅拌，这样煮出来的粥受热均匀，且米香浓郁。搅拌也是有技巧的，开水下锅，搅拌几下，盖上盖，小火熬制20分钟，再不停搅拌，大概持续10分钟左右，直到粥出现黏稠状。

点油。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现这样熬出来的粥不但看上去颜色亮泽，入口后也味美鲜滑。此外，点油还有一个好处，可以不扑锅。因为油的沸点比水的沸点高，而熬粥的时候达不到油的沸点，油始终在水上漂着，即使达到水的沸点，也不会扑锅。

粥底、辅料分开煮。大多数人熬粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，但这样并不科学。熬粥的时候，应该将粥底和辅料分开煮，最后再一起熬煮，最好不要超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了且不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应将其分开。

以上的文章就是介绍了关于煲粥要怎么煲才更具营养的文章，爱喝粥的朋友可以照这个方法试一下，喝粥可以养身体调理身体，但是煲一锅营养上层口感又好的粥也要讲究方法。