这样煮面条才不会黏糊，根根分明

面条是我们日常生活中经常吃的食物，尤其是很多上班族，因为煮面条比较简单省时间，但是很多人煮面条容易黏在一起，吃起来改变了面条的口感，那么你知道怎样煮面条才不会黏糊，根根分明呢，下面我们一起来看一下：

这样煮面条才不会黏糊，根根分明

煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。

煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。

煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。

通过上面的文章我们知道了，怎样煮面条才不会黏糊，希望对大家帮助，如果你现在还在为煮面条黏糊而烦恼的话，那么就赶紧来尝试一下吧。

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