教你烹饪最美味营养的茄子

我们都知道茄子中含有大量的钾元素等营养物质，那么我们在日常生活中怎样烹饪茄子才能美味营养双丰收呢，下面就由小编带着我们一起来看一下吧：

教你烹饪最美味营养的茄子

推荐以下两种烹调茄子的方法：

1.番茄炒茄丁：大圆茄子半个切丁，锅中放油、蒜，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下即可。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

2.凉拌茄条：长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控水，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁挤去，以免损失养分。

通过上面的文章，想必大家都会烹饪最美味营养的茄子了吧，如果你是很喜欢吃茄子又怕营养流失的朋友，赶紧来尝试一下这种方法吧。

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