教你自制解暑绿茶蛋糕

蛋糕是很多年轻人和儿童都特别喜欢吃，但是我们知道蛋糕中有很多高热量的奶油，吃多了容易上火，而且在蛋糕店中制作的蛋糕不仅价格不菲，而且蛋糕中有很多的添加剂，那么现在小编就教大家自己制作，既健康又解暑的绿茶蛋糕：

教你自制解暑绿茶蛋糕

原料：

1. 面粉 3/4杯(80克，13大勺)

2.绿茶粉10克

3. 盐 1/8勺(2克)

4.砂糖 1/2杯(75克，8.3大勺)

5.菜油 1/4杯(56克，4大勺)

6.水(或牛奶)1/4杯(60克，4大勺)

7.蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。

8. 白醋1/4小勺

做法：

1)把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。

2)将蛋黄打散，依次添加砂糖，水(或牛奶)，油，搅拌均匀。

3)将过筛好的(1)，分三次，倒入(2)中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。

4)将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。