教大家3款既健康又美味的苦瓜汤

教大家用苦瓜做出3款健康美味的苦瓜汤。

鱼头苦瓜咸菜汤

大鱼头1个、苦瓜1条、排骨300克、黄豆50克、咸菜300克。把黄豆洗净用水浸数小时，然后将水倒去，备用;大鱼头洗净，抹干，镬烧红后放少许油，把鱼头两边煎至微黄，待用;苦瓜洗净，去籽和瓤，切方大块;排骨洗净斩块，出水，备用;咸菜切块，用淡盐水略浸10分钟，洗净;锅中注入适量清水煲滚，放入所有材料，大火煲20分钟，转慢火煲约2个小时，加盐调味，即可品尝。

苦瓜木棉花牛肉汤

苦瓜1条、牛肉200克、木棉花(干)4朵、姜2片。苦瓜洗净剖开，去瓤和籽，切块;木棉花洗净，稍浸泡;牛肉洗净沥干水，切薄片(竖切横纹)，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖、半汤匙生粉和少许盐腌好;将6碗水和姜片放入煲内烧开，下苦瓜和木棉花，用中小火煲40分钟，放牛肉滚熟，下盐调味即可食用。

苦瓜菠萝煲鸡汤

菠萝1个、苦瓜1条、光鸡半只、姜3片。苦瓜洗净，剖开去籽和瓤，切块;菠萝去皮、去钉，切块;光鸡洗净，去头、尾，切块;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，改文火煲一个小时，下菠萝继续煲30分钟，下盐调味饮用。