教你怎样做豆腐花

大豆营养高，可以做成各种各样的营养品，而豆腐花凭借它那怡人鲜柔嫩的口感，和入口即化的特色，备受老人小孩和孕妇的喜欢，那么这么一道美食要怎么做呢？下面就是具体做法。

1、：200豆子泡一夜，得到500g左右的湿豆子;倒掉湿豆子里的水;每次按豆子：清水，1：3的比例加入料理机，打成豆浆，最后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆;

3、豆浆煮开三次，期间要搅拌别糊了底;5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中，等沸腾的豆浆降温到85度左右，倒入轻轻拌匀，静置20分钟后，就得到了内脂豆腐，舀一勺就知道有多嫩咯;葡萄糖酸内脂可以在网上买的到;

4、准备吃豆花的材料，可以根据口味变化的：黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根，盐5g;

5、热锅热油，炒香黄花、木耳丝、胡萝卜丝，倒入泡黄花的水，再加2杯清水，快沸腾时，倒入打散的鸡蛋，再次烧开后，加盐调味撒香葱就可以了。盛上内脂豆腐，浇上汤料，一碗热腾腾香喷喷的豆花就做好了。

大豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。