胡萝卜怎样吃既健康又营养

胡萝卜是常见的蔬菜之一，它的营养价值是非常高的，具有明目、润肤、壮身的功效，所以很多人都很喜欢吃胡萝卜。但是却不了解胡萝卜怎样吃既健康又营养，我们一起来了解一下吧!

胡萝卜怎样吃既健康又营养?针对这个问题，专家指出介绍如下：

搀：胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。

碎：胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。

油：胡萝卜素在体内会转变成维生素A，有脂肪作为载体。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。

熟：胡萝卜不宜生吃，因为一、被吸收利用的少，二、浪费了渣子中的纤维素和果胶，三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染。