炒西红柿加点醋　保护维C

　　西红柿里含有丰富的维生素C和茄红素，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。如果希望更多保留维生素C，烹调时不要久煮，烧煮时稍加些醋会更健康，因为醋可以保护维生素C不被破坏，同时还有一个最大的好处，那就是破坏番茄中的有害物质———番茄碱。