洗蘑菇冲冲就可以了

　　蘑菇是不错的养肝护眼的食物，它的纤维素含量也在蔬菜中名列前茅。但我观察到，现实中有很多人犯了一个错误：洗蘑菇喜欢用水浸泡，而且喜欢掰开了洗。但要知道，蘑菇的营养成分是可溶性的，这样很容易造成营养流失，其实直接在水龙头下冲冲就行了。如果是干蘑菇那就必须得泡了，但这就不可避免地造成营养损失，所以，吃蘑菇还是新鲜的好。