教你蒸出果冻般的细嫩蛋羹

这鸡蛋羹真不是稀罕之物，谁家没有?谁没吃过?有些人觉得蛋羹真是百搭型的，可以搭肉糜，搭虾米，搭紫菜....有营养又方便。

　　热气腾腾的鸡蛋羹，端上来啦!!

　　其实做个如果冻般的蛋羹只需3步哦，就算是新手也能蒸出果冻般嫩滑的蛋羹。很简单哦!

　　那就是：温水打发——过滤蛋液——蒙上保鲜膜上锅蒸。

　　原味鸡蛋羹

　　原料：鸡蛋1个，温开水，少许盐

　　1. 鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水(另外，蒸锅中倒上水烧开);

　　2. 鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫;

　　3.图4. 蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。