单身汉饮食养生：番茄酱意面

简易食谱西红柿酱汁意大利面几乎是最经典的“单身”食品，村上春树笔下那些孤僻的男主人公，就对意大利面的酱汁特别讲究。

每个单身人士都有这样的经历，忽然嘴馋，忽然大肠告小肠，却窝在沙发里，无论如何也不肯到楼下便利店跑一趟。而所谓的单身食谱，就是教这些懒家伙怎么在十分锺内，用冰箱里所能找到的东西捣鼓出一顿不用洗很多盘子的美味——附加的好处在于，只要好吃，即使看着丑，也没关系。

简易食谱西红柿酱汁意大利面

材料：意大利面200克/大蒜1瓣/洋葱半个/西红柿2个/橄榄油2大勺/盐、胡椒适量。

做法：

01.预备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放进过滤网中，除籽并且滤往水分。

02.在深锅里注进水。煮沸后，加进盐和几滴橄榄油，然后立即将意大利面放进锅中，煮到软硬适中的程度。

03.预备酱汁_将橄榄油倒进平底锅，放进大蒜，文火炒出蒜香，留意切勿将蒜炒焦。然后放进洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒进锅中。

04.装盘.待西红柿炒热后，将煮好的意大利面倒进锅中，撒上盐和胡椒，搅拌均匀装盘。

贴士：西红柿加热后，很轻易出水，所以只要看到它微微变软，就可以把火关掉。高手做的西红柿丁，吃起来内里还有些微凉。

尽管不能“壮阳”，但西红柿对男性前列腺、精子的好处是不容置疑的。男性不妨天天都吃一餐西红柿，最好熟吃。由于茄红素是脂溶性物质，熟吃更轻易吸收，不过，加热不要超过30分钟，否则茄红素就会被自动分解掉。