春季养生 4款食物春食胜人参

春季皮肤的新陈代谢逐渐加快，皮脂和汗液的分泌越来越旺盛。春季有时就会出现口腔溃疡、口臭便秘、心烦失眠、感冒发热等火热症状，其实这是“郁热”在内不得外发的表现。小编告诉你，春季吃这四款食物是最好的养生食物呢。

1、韭菜。500克韭菜含蛋白质5～10克、糖5～30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。俗话说，韭菜春食则香，夏食则臭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜*阳气。

2、大枣。大枣性味甘平，尤宜于春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭；即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

3、山药。山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精，可增强*抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

4、菠菜。菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足*正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。若是高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。

尽管菠菜药蔬俱佳，但不宜过量，因为菠菜含有草酸，草酸进入*后，与其他食物中含的钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于*对钙质正常吸收。