春季食枸杞头能够清火明目

春季时期，枸杞长出嫩苗，嫩苗又称为枸杞苗或枸杞头，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用枸杞头来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等症状。而且枸杞头的营养非常丰富。就连《食疗本草》中都记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。下面就和小编一起来了解枸杞头的知识吧！

眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用；急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次；腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。

枸杞子功用类似枸杞头，但作用更胜一筹。枸杞子的营养十分丰富，每100克中含有蛋白质4克、脂肪0.8克、糖类19.3克、钙55毫克、磷86毫克、胡萝卜素8.6毫克，以及各种维生素。

枸杞子配熟地、党参、茯苓、鹿茸制成药酒可补肾强身、柔肝明目；枸杞子20克煎汤代茶常服，对高血压、糖尿病患者有益；枸杞子、乌梅共研末，加开水泡，代茶饮，能消暑解渴。

以上就是小编所讲的枸杞头的相关知识了，希望对你有所帮助。而枸杞一身都是宝，枸杞头可以煮汤清火，枸杞子又能滋补肝肾、益精润肺，都是我们养生必不可少的食物。