吃西红柿的好处

西红柿又叫番茄，原产地在墨西哥和秘鲁，在当地被称为“狼桃”。所含营养价值丰富，既可以做为蔬菜也可以做为水果。在国内各地普遍都有种植。西红柿既可以生吃，也可作为其他食材的配菜，最常见和著名的就是西红柿炒蛋。下面，一起来了解吃西红柿的好处吧!

吃西红柿的好处

1、治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

2、治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

3、防中暑：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

4、退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

5、治牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

6、降脂降压：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。

7、抗真菌：番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初从番茄中提出的番茄素，其中混有芦丁，特别是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不强。

8、补血：酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。