芹菜都有什么保健疗效

在生活中相信很多人都吃过芹菜，也都很喜欢吃。一般芹菜跟别的肉一起进行小炒就很好吃，所以特别受大家的欢迎。芹菜含有许多我们意想不到的营养功效，平时经常吃芹菜可预防很多的疾病，比如像贫血、降糖、结肠癌之类的疾病，下面大家跟小编一起去了解吧!

1、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

2、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

3、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，有辅助治疗作用。

4、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

喜欢吃芹菜的人确实挺多的，主要还是由于其好吃，且还有许多保健的效果。像一些有贫血的人就可以多吃些芹菜，还有那些担心患上结肠癌的人，平时也应该有益的补充些芹菜。