萝卜具有哪些保健功效

萝卜是一种很有名的蔬菜，我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜，自古就盛行，明代时已遍及全国。多年以来形成了许多优良品种，其中东北绿星大红萝卜、天津青萝卜就是地方优良品种之一。老百姓常说：“常吃萝卜不求医”，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效，适用于饮食过度、食滞腹胀、便血便秘的调治。

萝卜保健功效多由于白萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，所以是降血脂、软化血管、稳定血压、防治冠心病和胆结石的理想食物。科学研究还发现，白萝卜有诱导*产生干扰素的作用，它能增强*的免疫功能，抑制癌细胞的生长，对防治癌症有重要作用。

在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无病变、无损伤的鲜萝卜。萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。

萝卜的保健功效很多，常吃萝卜对身体有益无害，萝卜含有的各种维生素是*营养所必不可少的，特别是那些红萝卜，含量更高，对身体帮助更大。