迎春第一味 养胃美食

经历了一冬的肥甘厚腻，春天的养生就应该从肠胃开始调理，吃的要清淡，好让肠胃有充分的修养时间，那么说到春天养胃，自然是山药最好了，山药可以健脾开胃，帮助运化水谷，不妨多吃来养胃。

养胃推荐美食：山药赤豆粥

食材：红豆50克、山药200克、大米50克、水适量 　　

做法： 　　

1、将红豆洗干净之后，放入水中，浸泡一晚。 　　

2、将山药洗净，去皮后再略微清洗一遍，然后切成块，大米淘洗2遍，捞起沥干水分。 　　

3、将红豆和大米一起放入锅中，倒入米：水=1:10或1:13的水量，用大火烧开之后，用小火熬煮。 　　

4、等到红豆开花，大米熬到透明状态，放入山药块再接着熬煮约15分钟，直到山药可以轻松戳开即可。

养胃推荐美食：山药炖猪肚汤 　　

食材：猪肚500克、山药600克、玉米1根、胡萝卜1根、葱2根、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许 　　

做法：

1、山药去皮，洗干净之后，切滚刀块。 　　

2、玉米洗干净，切块。胡萝卜洗净去皮，切大块。 　　

3、葱洗干净备用。 　　

4、猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西，然后用撒入面粉反复搓揉，清洗干净，然后切成小条备用。 　　

5、将清洗好的猪肚放入锅中，倒入清水，加入姜片和葱，倒入料酒，焯烫约5分钟后，捞出，切成猪肚片。 　　

6、另起一锅，倒入猪肚丝、山药、胡萝卜和玉米，加入淹没食材的水量。 　　

7、先用大火煮开，然后换成小火熬煮约1个钟头。 　　

8、最后调入盐、撒上少许胡椒粉即可。

春天多吃山药最是养胃了，烹调方式多种多样，一般家庭最常用的方式可能就是炖汤，其实，蒸熟了蘸着白糖吃也十分清爽可口哦。除此外，巧手的吃货们还可以做成各式高点，不妨一试啊。