温和滋补健脾暖胃的糯米美食

糯米营养极为丰富，是一种温和的滋补食品，而且糯米比大米更容易被*消化吸收，所以食欲不佳、脾胃虚弱的人可以多吃糯米，今天给大家介绍的几款美食都是以糯米为原料做成的，身体虚弱的人都是可以尝试一下的。

1、糯米酒

材料：甜酒药（用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯米需要1粒半）、糯米、2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要两个、一个蒸锅、一块比锅口稍大纱布.。

准备：量好一公斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上.

做法：

1、将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯米放纱布上

2、开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热

3、用一碗温水将酒饼尽量化开后，（另留开一小勺）一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中，一边使劲搅拌糯米，尽量搅拌均匀）

4、搅拌过程中可适量加些温水

5、搅拌好后装瓶，在中间弄个洞，将留的酒饼水倒入其中，盖好瓶盖，用厚布包好瓶子

6、天热一般3-5天，天冷放暖气边，一般一两星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏，随吃随取。

2、糯米百合粥

原料：糯米、百合、莲子。

作法：

1、将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。

2、糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。

3、将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。

4、而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了。

5、糯米桂花藕

食谱原料：

主料：莲藕800克，糯米200克

辅料：荷叶20克

调料：白砂糖100克，糖桂花40克

制作方法：

1.糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；

2.藕洗干净，按节断开；

3.切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；

4.锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；

5.覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；

6.取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；

7.锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；

8.熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；

9.糖汁浇在糯米上即成。

以上三款美食都是以糯米作为原料制作而成的，一般大家都认为糯米发粘，不好消化，其实是一个错误的认识，和大米相比，糯米的结构更适合*吸收，所以是温补的好食物，有脾胃虚弱的人可以常用糯米煮粥吃。