保健养生肉类汤，你知道多少？

在我们的日常生活中，我们几乎每餐都会吃到肉，很多人甚至是典型的肉食动物者，一餐没有肉都是吃不下饭的，那么不管是喜欢吃肉还是不喜欢吃肉，我们不得不知道的是我们要了解肉类材料都有哪些功效，这样才不会让我们在吃肉的时候只是吃肉，单纯的享受肉的美味那么简单了，更加是为了我们的健康而吃肉，下面我们一起来看看了解一下吧。

我们要大家介绍一些常用肉类材料的功效。

排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是*微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

鱼汤防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

鸡汤抗感冒。鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

牛肉汤中放番茄。煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

猪蹄汤不宜常吃。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

肥肉炖煮4个小时胆固醇可减少50%

美味健康不误减肥

其实，减肥与吃肉并非水火难容，只要掌握科学的吃肉方法，就不会影响减肥，且有利于健康。

吃荤与吃素，轮流坐庄

肥胖的原因很多，不是单纯地忌荤偏素就能减肥。营养专家认为，只要荤素兼吃，比例得当，食不过量，就能做到既有利于减肥又不会导致所谓的营养不良性肥胖。不妨两天吃素，一天吃荤。

荤油与素油，按比例搭配

有报道说，肥胖与饮食的荤油(也叫动物油，有猪油、牛油、羊油)有关，荤油中含有大量的饱和脂肪酸，这些脂肪酸进入*后，多余的脂肪就极易在皮下“定居”。营养学家认为，荤、素油按1∶2的比例摄入就比较科学(素油指莱油、豆油，花生油等)。

慢火炖煮，吃肥肉也不胖

有报道说，日本人口普查时，专家们发现喜欢吃肥肉的冲绳县居民人均寿命竟高居全国之首。据分析，炖煮4个小时左右的肥肉，有害的饱和脂肪酸可减少30%～50%，胆固醇减少50%以上，而对*有益的不饱和脂肪会因炖煮而明显增加。

看完肉类材料的介绍，是不是觉得用肉来煲汤是很好的选择，肉类里面富含的营养素是非常高的，我们要经常根据自己的体质来煲汤喝，对于肥肉炖煮你现在都了解了吧，记住是四个小时最佳哦。