来一份芹菜香干 清肝降火治烦渴

长假期间玩了个痛快，也吃的很爽，但是大鱼大肉地狂吃一顿，再加上各种应酬、烟酒不断后，人们不但容易困乏，也最容易肠胃不适。所以，假期结束后，大多数人都会选择吃一些清淡的食物，解解腻、去去油。那么今天呢，就为大家介绍一道既清淡又能够清肝降火的小菜，芹菜香干的做法。

食材：

香干150克，芹菜段200克

精盐、味精、食用油各适量

芹菜香干

做法：

1. 香干切条，切成与芹菜段相仿;

2. 香干洗净后，用沸水浸泡3分钟左右;

3. 炒锅中倒入少许食用油，放入香干、芹菜爆炒;

4. 炒至芹菜断生之后，加入精盐、味精调味即可。