白果炖猪肚帮忙秋季养肺润肺

中医认为，人的五脏跟四季是对应的，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，季末18天养脾。秋天正是肺气最旺、功能最强之时，此时润肺能起到事半功倍的效果。接下来为大家推荐一道祛湿敛肺气的白果炖猪肚。

食材：

白果50克，猪肚1个

腐竹100克，姜片、葱段、胡椒粒、食盐、鸡精各适量

白果炖猪肚

做法：

1. 将猪肚仔细刮洗净两面的黏液，用清水冲洗;

2. 锅内倒入适量清水，放入猪肚、姜片，水煮十分钟后捞出，沥干水分;

3. 腐竹泡发切片，白果去壳、去芯，洗净备用;

4. 锅内加入清水，放入姜片、葱段，煮沸;

5. 再放入猪肚、腐竹、白果、胡椒粒，大火煮开，转为小火煲2小时;

6. 下盐、鸡精调味即可。