秋日防燥之百合炖鸭肉

白露是典型的秋季气候，白露节气意味着告别炎热的夏天，迎来凉爽的秋天。但是，秋风降温的同时，把空气中的水分也吹干了，中医把这种气候特点称为“秋燥”。为了防止“秋燥”伤人，今天为大家介绍一道清热润燥的百合炖鸭肉。

食材：

百合50克，鸭肉300克

莲子25克，姜片、盐、料酒、味精各适量

百合炖鸭肉

做法：

1. 将鸭肉洗净切块，加入适量料酒、盐，腌制10分钟;

2. 百合、莲子洗净备用;

3. 锅内倒入适量清水，放入鸭肉、姜片共煮;

4. 水煮沸后转为小火，加莲子、百合;

5.煮至鸭肉熟烂，放入盐、味精调味即可。