秋日防燥之鲤鱼萝卜汤

白露是典型的秋季气候，白露节气意味着告别炎热的夏天，迎来凉爽的秋天。但是，秋风降温的同时，把空气中的水分也吹干了，中医把这种气候特点称为“秋燥”。为了防止“秋燥”伤人，今天为大家介绍一道消食养胃的防燥美食，鲤鱼萝卜汤。

食材：

白萝卜100克，鲤鱼1条

食用油、料酒、盐、味精、葱花、姜片各适量

鲤鱼萝卜汤

做法：

1. 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后抹盐，令其入味;

2. 白萝卜去皮、洗净，切小块备用;

3. 锅内倒入食用油，待锅烧至七成热时，鲤鱼下锅，煎至两面金黄;

4. 另起锅，锅内倒入适量清水，放入鲤鱼、姜片，大火煮沸后转为小火;

5. 当鱼汤呈现乳白色时，放入白萝卜再煮15分钟;

6. 放入葱花、盐、味精调味，稍煮即可。