五种食物泡醋具有神奇功效 抗病活血强筋骨

随着现代社会的高速发展，人们出现的疾病也越来越多了，人们的养生意识也越来越强了。以往的饮食答多为肉食，但近几年来，出于养生保健的缘由，我们餐桌上的多油，多盐的食物大多数被清淡、健康的蔬果类所代替。那么你又是否知道有5种食物经过醋的浸泡之后，会具有神奇的功效呢?接下来就一起来看看吧。

1.醋泡葡萄干

不少干果都可以促进*健康，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯(一种血液脂肪)，从而降低罹患心脏病的危险。把葡萄干放入容器里，将醋倒入直至醋淹过葡萄干为止。只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀起来，一天吃一大匙就足够了。

黑豆

2.醋泡黑豆

《本草纲目》记载：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”黑豆，味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性。由于黑豆归脾、肾经，故能治水、消肿下气。药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气的作用。将黑豆煮成七八成熟，再捞出来用醋泡，大概的比例是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用。