夏季五色养生之黑色 紫菜南瓜汤养肾

中医上说五色入五脏，五种颜色的食物分别对应滋养着心、肝、脾、肺、肾。这个“五色入五脏”的理论最早出自《黄帝内经》，这是一本十分经典的中医著作。四季养生都离不开“五色”。五色入五脏，五种颜色的食物可以滋养*的五脏。绿色入肝，白色入肺，黄色入脾，黑色入肾，红色入心。夏季养肾，取黑色食材，推荐——紫菜。

食材：

紫菜10克 南瓜100克，

虾皮20克 鸡蛋1个，

酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量。

紫菜

做法：

1、先将紫菜用水泡片刻，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀;

2、虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;

3、将锅烧热，倒入猪油，猪油烧热后放入酱油炝锅;

4、然后加入适量的清水，将虾皮、南瓜块先放入锅中;

5、大火煮约30分钟，放入紫菜;

6、煮约10分钟后，将搅好的鸡蛋液倒入锅中;

7、待鸡蛋成型，再煮一会后，加入醋、味精、盐调味即可。