清除肠道毒物可食用红薯

在农村最常见的一种经济作物就是红薯了，几乎家家户户的地里除了种甘蔗外，还会种上一些红薯等。红薯其实跟土豆一样，都含有很多的蛋白质，但是红薯不仅仅是可以补充营养，还对某些疾病具有保健的疗效。下面大家跟小编一起去了解吧!

红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于*细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的*每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持*的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯的吃法有很多，保健作用和保健效果也是都很不错的，特别是红薯对预防癌症还有一定的效果，所以那些担心自己以后会患上癌症的人都会吃些红薯来让自己打到一种心理安慰。