食欲不好 开胃菜来帮你

食欲不好的原因有很多，可能是心情，也可能是因为身体的健康原因，不管为什么，开胃是保护健康最必要的手段，开胃当然少不了美味的开味菜喽，所以，小编精心准备也下面的美味给有需要的朋友们。

一、茄汁猪蹄炖黄豆

茄汁猪蹄炖黄豆的食材：

主料：猪蹄500g　　黄豆100g　　蚕豆50g　　西红柿2个 　　辅料： 　　葱适量　　番茄酱100g　　料酒20ml　　胡椒粉2g　　糖2g　　鸡精适量　　盐适量　　姜适量　　油适量

1.猪蹄洗净用开水焯烫过凉备用，黄豆也提前泡发备用。

2.西红柿洗净切块，葱姜切好。

3.炒锅到油烧热爆香葱姜。

4.倒入西红柿翻炒。

5.加入番茄酱继续翻炒。

6.把番茄炒至出汁。

7.炒至番茄已经成为茄汁关火。

8.把炒好的茄汁倒入沙锅中。

9.再把猪蹄，黄豆一起放入砂锅中加入料酒，糖大火煮开，中小火炖煮一个小时。

10.然后加入盐调味。

11.再加入胡椒粉。

12.在放入蚕豆继续炖至5分钟。

13.加少许鸡精即可关火。

二、番茄汁鱼块

番茄汁鱼块的食材：

主料：　　鱼块300g　　西红柿100g 　　辅料： 　　料酒适量　　盐适量　　胡椒粉适量　　米醋适量　　鸡蛋1个　　姜适量　　中筋面粉适量

1.食材准备：弄好的鱼块，西红柿，鸡蛋，姜。

2.弄好的鱼块沥干水分，加入盐，料酒，胡椒粉进行腌制去腥。

3.准备一碗加入打散的鸡蛋和少量面粉做成厚度适中的面糊，不要太稀，太稀挂不住面糊。

4.鱼块滚住面糊入油锅里煎至金黄色后捞出备用。

5.为了将西红柿入锅里方便破皮，在西红柿上划十字刀。此步可省略，也可以不去皮。

6.水烧开后，放入西红柿，破皮后捞出剥皮。

7.西红柿切小块，蒜姜均切成蒜末姜末备用。

8.热锅7成热油倒入姜蒜炒香。

9.倒入西红柿轻轻地煸炒几下，转小火。

10.沿着锅边淋入米醋，撒适量盐，喜欢甜的可在这步添加适量糖。

11.西红柿慢慢出汁。

12.转中火，西红柿稍微粘稠时将煎好的鱼块回锅。

三、茄汁大白菜

茄汁大白菜的食材：

主料：　　大白菜250g　　西红柿150g 　　辅料： 　　油适量　　盐适量

1.大白菜切细

2.西红柿切小丁

3.锅内放油倒入西红柿

4.炒至成茄汁

5.倒入大白菜

6.炒均，，加适量的盐，水，炒至大白菜熟透，装盘。

小贴士：

大白菜本身会出水，炒的时候不必要加水或是少加水

四、柠乐排骨

柠乐排骨的食材：

主料：　　排骨500g　　可乐500ml　　柠檬2个 　　辅料： 　　姜适量　　生抽2大勺　　料酒适量

1.准备可乐、柠檬。

2.柠檬对半切开，榨出柠檬汁。

3.切一点柠檬皮。(剩下的不要丢掉哦，放冰箱可以除味的。)

4.混合果肉、汁、皮。

5.锅里放油，爆香姜片。

6.倒入排骨，溅入料酒，翻炒排骨到金黄。

7.倒入可乐和柠檬果肉汁。

8.大火烧开后改小火，汁剩一半后改大火，汁快干时就可关火上碟。