莲藕牡蛎汤 开胃健脾还益血

小暑过后，三伏天也进入初伏。一般入伏后，暴雨形成洪水,称为“洪汛”，常开始于6月下旬至7月上旬，结束于8月底9月初。雨量都集中于汛期，约占全年总雨量的60%以上。在南方亦是如此。那么在酷热的盛夏中推荐一道开胃健脾又益血的莲藕牡蛎汤。

食材：

莲藕1根，牡蛎300克

干虾3个，高汤、盐、鸡精各适量

莲藕牡蛎汤

做法：

1. 莲藕刨皮，切成块;

2. 牡蛎焯水，剖开，洗净里面的泥沙;

3. 锅中倒入高汤，放入上述原料，大火烧开;

4. 加其余调料调味，上炉炖40分钟即可。