学做原只椰子炖蛋 清凉甘甜入口即化

夏季到了，许多热带水果都已经成熟了。而在海南呢，椰子是最出名的一种水果了，也相信大家都很喜欢吃吧。那么今天呢，我们就来为大家介绍一道清凉可口的夏季甜品，椰子炖蛋。接下来就一起来看看吧。

材料：

带壳整椰子1个、牛奶半盒

鸡蛋2个、糖少许

椰子炖蛋

做法：

1、把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(PS：一般卖椰子的地方都能帮忙加工的);

2、把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开，把里面的清椰汁倒出来用一个干净容器装着;

3、取少半的椰汁加上半盒牛奶加两只蛋放入少许糖，搅拌均匀(PS：椰汁跟奶比例可以自己调，喜欢清甜点就多加点椰汁);

4、过筛，把全部混合汁倒入椰子壳内，放上盖子，隔水蒸40分钟左右。时间差不多就摇一摇，感觉凝固就可以了，有液体晃动的就继续蒸一下。

5、就这样，一个清甜滋润的原只椰子炖蛋就做好了，是不是很简单。