酒不止能用来喝 啤酒鸡美味不油腻

说到酒，相信不少无酒不欢的人就开始蠢蠢欲动，但是呢，饮酒伤身，但戒酒又觉得很不甘愿，那么怎样才能两全其美呢?不知道大家知不知道美酒也是能够做美食的呢?这样做不但料理中带有若有若无酒的香气，而且食材还能与酒的味道相得益彰地结合在一起，满足我们对美食跟美酒两者之间需求呢，所以，今天就来教大家用啤酒做一道啤酒鸡。

食材：

鸡半只，啤酒1罐

食盐、酱油、冰糖、生姜、蒜、罗勒、细香葱、植物油适量

啤酒鸡

做法：

1、鸡斩件，洗净，罗勒洗净，准备姜片和蒜肉以及细香葱，炒锅放少许植物油，爆香姜片和蒜肉;

2、放下罗勒和细香葱，并放入鸡块一起爆炒，有点金黄色的状态是还需要继续炒的，把鸡块炒至肉质结实，金香可口的状态;

3、加入2勺酱油，翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味，加入啤酒，没过鸡块即可，适当翻炒;

4、盖上盖子，用中火焖10-15分钟，即将收汁时加入少许冰糖，并根据自己口味加入适量的盐调味，加入细香葱粒，装盘即可食用。