吃杏仁豆腐止咳定喘温肠通便

不知道大家喜不喜欢吃坚果呢?大家知道吗，适当的食用一些坚果对我们的身体健康是有好处的。坚果中含有丰富的优质脂肪酸和膳食纤维，是一种营养价值很高的零食。当然，坚果不但能够作为零食吃，更能够入菜哦!入菜以后的坚果不但味道更好，而且还能够有效控制摄入的量哦!今天为大家推荐一道美味的坚果点心——杏仁豆腐!

食材：

甜杏仁200克，糖桂花3克

琼脂3克，冰糖适量

牛奶100毫升，水400毫升

杏仁豆腐

做法：

1、将甜杏仁用开水泡发后，加入200毫升水倒入搅拌机中打成杏仁浆，并倒出用纱布筛去渣后备用;

2、将琼脂泡软后放入锅中，加200毫升水和适量冰糖，开小火加热并不断翻搅，直至琼脂与冰糖完全融化;

3、将杏仁浆与牛奶一同倒入锅中并继续不断搅拌，小火煮至微沸后撇去浮沫，将煮好的杏仁浆过筛倒入容器内，稍凉后放入冰箱冷藏直至凝固;

4、用10克细砂糖、40毫升水煮至完全融化后做成糖水，晾凉后放入冰箱冷藏，将制作好的杏仁豆腐从容器内取出，切小块放入糖水内，浇上糖桂花即可食用。

本品由于属于凉食，冬季做糖水也可以不用放入冰箱冷藏，常温或微热均可。