凉调豆苗美味不过

时近来随着夏季的到来，天气也逐渐炎热起来了。而这时呢，来上那么一道清凉爽口的凉食便是再舒服不过的啦。而我们今天要为大家介绍的就是这么一道凉食，凉调豆苗。接下来就一起来看看，究竟这道美食是怎样做出来的吧。

食材：

豆苗300克 朝天椒2个

蚝油、食醋、香油、食盐、生抽适量

凉调豆苗

做法：

1、豆苗去老根，洗净，朝天椒洗净后切成小圈备用，用食醋、生抽、蚝油调好料汁;

2、锅中放水，水沸后加入少许香油和食盐，将豆苗倒入其中焯烫40秒左右;

3、将豆苗捞出放入凉水中过凉，从凉水中捞出后将水分挤干，倒入调料汁，下入辣椒圈，拌匀后即可食用。