大枣营养价值高 多食大枣可抗癌

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大枣百合蒸南瓜

南瓜1个，大枣20枚，百合20克，冰糖20克。制作：①百合洗净，盛入大大枣百合蒸南瓜碗内，倒进足量开水，加盖浸泡半小时以上，然后除净杂质。大枣去核洗净。

②南瓜去皮切0.5厘米厚大片，摆在盘子边缘。③大枣、百合摆在盘子中间，然后均匀撒上冰糖。④上锅蒸30分钟即可。

按：南瓜含丰富的维生素，还含有钙和纤维素、色氨酸等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。