当前位置:饮食频道 > 四季饮食 >

夏季吃肉怎么吃不上火?肉食族必看

  • 时间:2017-06-30

本来夏季就很容易让人上火,吃肉就是上火的原因之一,但是我们的生活可不能少了肉呀,这可怎么办呢?给大家介绍一些吃肉不上火的方法,让你在夏天放心吃肉,下面一起来看看吧!

夏季吃肉不上火的方法

1.首选凉性肉。中医讲究「热者寒之,寒者热之」。夏天首选性质偏凉,或性平的肉。鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究,北京烤鸭好吃,可它的脂肪含量高达40%,太油腻,夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽毛是青绿色的),一来油少,二来利水化湿作用强。

羊肉性温,夏天要少吃。如果要吃,千万别炒着吃、烤着吃,以免增加热气。配青菜涮着吃最佳。

有人说了「鱼生火」,夏天吃不合适。鱼肉偏温,的确容易上火,因此需要搭配一些清热的食物,如做成鲤鱼冬瓜汤、黄瓜炒鱼片、番茄炒鱼片,这样一来就不会上火了。

猪肉具有滋阴润燥、益气的作用,猪肉性平,夏天食用也无妨。兔肉性凉,具有健脾补中,凉血解毒的功效,也适合夏天食用。牛肉性平,具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用,夏天吃些黄牛肉可以补气。

2.配化痰食物。中医认为「肉生痰」,我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配,比如竹笋烧肉、芦笋拌肉丝、莴笋炒肉片、肉末白萝卜丝等。

3.挑油少的肉。夏天吃肉还有一个窍门,就是找油最少的肉。我们比较一下各种肉的脂肪含量:鸡肉9.4%,鸭肉19.7%,猪肉37%,牛肉4.2%,羊肉4.1%,兔肉2.2%,鱼肉含有1─3%脂肪,其中兔肉、鱼肉脂肪含量低。

现在你还在为夏季吃肉上火的问题困扰吗?专家提醒大家,夏季的时候我们还是最好食用一些含水分较多的瓜果蔬菜,尤其要保证水分的摄入,这样才能保证机体的正常状态。

无需注册-

百万名医生在线为您免费解答