夏季吃紫苏粥可健胃解暑

在夏天人们都喜欢煮各式各样消暑的粥来喝，像我们最常见的粥主要由皮蛋瘦肉粥、玉米粥、绿豆粥等，很多人可能没听说过紫苏粥，紫苏粥跟其他的粥类食物一样既保健又消暑。夏天由于天气过于炎热，造成很多人食欲下降，但是却又不能不吃东西，下面大家跟小编一起去了解紫苏粥的一些做法与功效吧!

紫苏粥，适用于感冒风寒、、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。

原料：紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量。

制作：沙锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸1分钟，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，另行烧水，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶液和红糖，搅匀即成。

功效：紫苏叶味辛，性温，有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效，能扩张毛细血管，刺激汗液分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与粳米同煮，有和胃、散寒、解表作用。

南方人在夏天更喜欢喝粥，因为粥类食物消暑健胃，像一些有胃肠道疾病或者是胃肠道消化不良的人可以多喝些紫苏粥，其实紫苏粥的做法非常简单，跟其他粥类食物一样，所以大家不用太过于担心不会做。