3个小方式 让你喝到真正的酸梅汤

酸梅汤是夏日炎炎，生津解渴和消暑的好伴侣。而且酸梅汤的保健效果还非凡哦。而且现在市场上也有卖一些标注为酸梅汤的饮料，那么这样的饮料真有着酸梅汤的保健功效吗。今天教大家一起识别，什么样的才叫真正的酸杨汤。

酸梅汤自古而来即为上好的夏日饮品。酸梅汤的原料主要是乌梅，配合山楂、桂花、甘草、冰糖等几种材料，相得益彰，在口味上酸、甜、苦恰到好处。

现代科学研究表示，乌梅含有丰富的有机酸、甾醇、生物碱等物质，具有驱虫、抗菌的效果。所以，一杯真正的酸梅汁，不仅仅酸甜可口、解渴生津，冰镇过后还能防暑解暑，补充水分，更具有很好的营养价值。

首先，查看配料表。

真正的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、甘草等原料一起熬制出来的。如果产品的配料表中出现多种添加剂，则代表不够纯正。

其次，观察酸梅汁的汤色。

真正的传统工艺熬制的酸梅汁颜色厚重透润，并可能具有少量的沉淀。而勾兑而来的酸梅汁则颜色浅淡。

再次，品尝味道。

正宗的酸梅汤酸甜爽口过后，会有因乌梅而来的烟熏味儿，并且各种味道比较统一协调。而勾兑而成的酸梅汁香精味道很重。

如果使用上面的方法仍然不能放心饮用，最后这个方法，绝对能让大家喝到真正的酸梅汤，这个方法就是自己做。其实，酸梅汤源自民间，制作非常简单，当然随着家家户户的演绎，也衍生出很多种不同的做法和口味。给大家推荐一种简单的家庭制作酸梅汤的方法。

自制酸梅汤，其实很简单

需要的配料有乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖五种，前三者的配比大约为每1升水，使用200克乌梅、200克山楂和150克甘草，当然，三者的配比也可以根据不同的口感进行调整。在熬制方面，最好使用砂锅或者不锈钢锅，武火沸后转文火煮40分钟即可，有些做法也要求熬制可以重复两次以求味道更加浓厚，营养更加丰富。最后，趁热加入桂花和冰糖，自然冷却后，冰镇之后就可放心使用饮用了。

有了这些识别酸杨汤的小技巧。就不怕买到一些穿着马甲的酸梅汤了，勾兑的酸杨汤并没有真正的酸梅汤本身的功效的。所以夏天想要享酸梅汤给予身体的解暑功效，除了要学会分辨酸梅汤的真假，或自个做，吃起来都是比较放心的。