煮粥加点什么味道更好

夏天天气炎热，大家都喜欢吃一些粥来清暑。粥不仅可以利尿开胃，而且助消化。但人们对于煮的口感还是挺叼的， 所以想要粥的口感更好的，在煮的时候可以往里面放点什么呢。

要香味，加坚果。花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不饱和脂肪酸，放入粥中可使其香气更浓。需要注意的是，应该在快出锅时再加炒熟的坚果，以免长时间熬煮破坏香气，将花生、核桃等做成坚果碎，效果更好。

要想黏，加糯性食材。紫糯米、糯米、大黄米等富含支链淀粉，煮开后就相当于在粥中加入了天然的增稠剂，但这类食材容易引起血糖升高。糖尿病人要想喝黏稠的粥，可以加燕麦，其丰富的β葡聚糖也是天然增稠剂，还有助于控制血糖血脂。

要想甜，加红枣。红枣、葡萄干、桂圆肉、莲子都含有较高糖分，能使粥增加甜香味道，但糖尿病人要少喝。需注意的是，莲子在煮之前一定要去芯。

喜欢吃粥的朋友，又担心口感不好的话，不妨在煮粥的时候，往里面加一些这样的食材哦，不仅让粥的口感更好了，而且加上了这些食材，还可以美味而且营养添倍哦。