夏季饮食必须遵守的4个营养原则

夏季炎热，我们除了要利用饮食来达到防暑降温的目的外，对于自己的心态也要进行及时调整，否则很容易引发肝火过旺的问题，如果想做好夏季的日常保健我们希望大家能够在饮食中遵守下面的4个营养原则。

营养原则

1、要补充足够的蛋白质：这是因为高温条件下，*组织蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%～15%，每天的供给量须达100克左右，并注意补充赖氨酸。

2、要补充维生素：这是因为热环境下维生素代谢增加，此外，汗液排出水溶性维生素增多，尤其是维生素C，此外汗液中还有维生素B1及B2。因此，在夏天*维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量维生素B1、B2、维生素C乃至维生素A，对提高耐热能力和体力有一定的作用。

3、要补充水和无机盐：当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾;而缺钠可引起严重缺水，所以要补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗减慢，减少*水分蒸发量。

4、夏季饮食调养，除了要注意补充一些营养外，还必须多吃一些能够清热、利湿的食物。

夏季的气候特点会让我们常常觉得心情烦躁，适时的调节自己的心理状态也是帮助自己抗拒高温的一种方法。而及时的补充上面的几个营养素，是抵抗夏季常见疾病的必要手段。