夏日靓汤 赤小豆昆布炖生蝎子

夏季来临，天气变得酷热起来，湿气也渐渐的加重了，而在酷暑湿热的时下，我们应该食用一些适宜当下节气的珍贵汤谱，以期帮助人们祛湿解热，让人们的身体在这个夏季更加健康。我们今天要为大家介绍的就是能够帮助我们清热祛湿的赤小豆昆布炖生蝎子。

食材：

赤小豆80克，昆布30克

生蝎子100克，猪瘦肉200克

生姜4片，盐适量。

做法：

1、赤小豆、昆布浸泡、洗净;

2、用开水把生蝎子烫死，去除肠杂和毒刺，再用清水洗净;

3、猪瘦肉洗净，切为小方块状，一起放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时;

4、进饮时方调入适量食盐。

赤小豆昆布炖生蝎子