夏天解暑 红豆和绿豆哪个才最好

炎热的夏日里，绿豆汤和红豆汤是夏天人们必不可少的清热消暑饮品哦，两种豆的功效差不多，却属性不太一样。但同样是人们吃得最多的夏天清暑好伴侣。那么在夏天喝绿豆汤还是红豆汤比较好呢，下面听专家的解析看。

赤小豆

俗名：红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。

性味：性平，味甘酸。

功效：健脾止泻，利水消肿。

宜食：适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。

忌食：赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。

绿豆

绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的价值，还具有非常好的药用价值。有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

绿豆还有解毒作用。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。

绿豆中的钙、磷等可以补充营养，增强体力。

适用人群：老少皆宜，四季均可。

适用量：每次40克。

特别提示：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。另外，绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

红豆绿豆营养价值大比拼

红豆性平，味甘酸。有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

而绿豆味甘、性寒。具有清热解毒、消暑止渴的作用。现代医学研究表明，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。此外，绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节，起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。

不知通过上文的介绍。大家对在夏天选择吃绿豆汤，还是红豆汤，是不是有了全新的了解呢，不管你的体质适合喝哪个，总的来说，绿豆汤属于寒性，而红豆属于温，暖性，适合哪种就看你的需要了。