夏季食疗养生也需“辨体”

夏季进补有讲究，并非一味的食用只补品吃了就可以了，也并非多多益善。养生保健专家提醒大家，夏季进补需要辩体识补，可食用新鲜水果、蔬菜、豆类食物，适当多吃滋阴润燥的食物，如芝麻、西瓜、蜂蜜、梨、甘蔗。同时，在进补的过程中，要注意以下几点：

第一，忌乱补。比如如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。

第二，忌慕名进补。并非价格越高的补药越好。

第三，忌虚实不分。虚者补之，不是虚症病人，不宜用补药。对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。

第四，忌多多益善。任何补药服用过量都有害。

在此，池晓玲特别推荐了几款进补粥汤的做法供大家参考。

1.杏仁川贝百合粥

原料：杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。

做法：先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，捞去药渣后放入粳米，再煮20-30分钟，即可食用。

功效：滋阴润肺。

2.黄芪淮山药粥

原料：黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。

做法：将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米，煮20-30分钟，即可食用。

功效：健脾益气

3.银杞菊花粥

原料：银耳30克，枸杞子15克，菊花10克，粳米100克(上述用料同放锅中，加水适量煮粥，粥熟后调入适量冰糖服食)。

功效：养肝、补血、明目、润肤。

4. 银耳木瓜汤

原料：银耳30克，大枣5枚，鲜木瓜50克，冰糖适量。

做法：银耳，以温水浸泡30分钟，大枣洗净去核，鲜木瓜去皮切小块，上述3味一同放入炖锅，炖煮到银耳熟烂，调入冰糖即成。

功用：滋阴润肺。

5.芝麻粥

原料：芝麻50克，粳米100克。

做法：先将芝麻炒熟，研成细末备用。粳米淘净煮粥，待粥成后，拌入芝麻同食。

功效：养血润燥通便。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

6.百合梨汤

原料：鸭梨1个，百合、麦冬、川贝各5克，冰糖适量。

做法：将鸭梨洗净切块，与洗净的百合、麦冬、川贝共同放入炖锅，隔水炖1小时，调入冰糖即成。

功效：滋阴润肺止咳。

7.胡萝卜荸荠瘦肉粥

原料：胡萝卜200克，荸荠100克，猪瘦肉200克，粳米200克。

做法：将胡萝卜去皮洗净切小块，荸荠洗净切小块备用，猪瘦肉洗净切片。猪瘦肉用沸水飞水后，与胡萝卜、荸荠以及淘洗干净的粳米放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火熬煮至米烂粥成即可。

功效：胡萝卜荸荠瘦肉粥具有健脾益胃的功效，尤其适合夏季食欲不佳的朋友食用。