夏季饮食忌全素 肉类食物不能缺少

 夏季气温炎热很多朋友都没有食欲。而夏季如何健康饮食? 每到夏季天气炎热，大家都会出现厌食、容易疲劳等情况，在饮食方面更会选择粥、面条、蔬菜瓜果等清淡的食物，追求绝对的素食主义，但营养专家特别提醒您，清补不宜过于清素.

如果一味的只吃蔬菜甚至面食粥等食物，*蛋白质和营养的摄入量就会严重不足，势必导致体质削弱，抵抗力下降，消瘦乏力，抗高温和疾病的能力下降，工作、学习效率降低，有些人甚至产生“疰夏”现象。

并且，一味吃素对老年人的健康也更为不利。所以女人坊小编建议您夏季不应过分追求清淡食物，适当性的补充一些高蛋白和肉类等食物，才能保证您健康的体质。

夏季如何健康饮食?

西洋参：性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗*的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏休怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，可取西洋参1~2克，泡开水代茶饮。

鸭：其性味甘咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。

鱼：鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量高达20%左右，是普通猪肉的两倍，且属于优质蛋白，*吸收率高。鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长十分有利，而且能有效地预防骨质疏松症，鱼肉中虽然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸对*的健康功不可没，具有降糖、护心、抗癌等多种功效。

夏季如何健康饮食? 尽管医学上认为不同种类的鱼的性味存在差异，但只要注意选择，同样不失为夏季养生的佳肴。此外，瘦肉、海产品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用，只要选择得当，同样益于清补。