四种消暑食物 帮你缓解炎炎夏日

 随着立夏的来临，夏季就这样慢慢的来了，而且随着天气越来越热，我们很多人都是穿着短袖的，但是依然感觉挺热的，所以下面我们就给大家说说夏天吃什么东西能帮助我们下火吧。

一、椒盐排骨

材料：猪肋条骨500克、鸡蛋2只、香菜20克、葱、料，酒、麻油、椒盐、味精、植物油、花椒盐、干淀粉适量。

做法：

1、将肋条骨洗净，沿肋缝切开，斩成3厘米长的段，放入容器中，加葱花、椒盐、料酒、味精腌渍30分钟，再上旺火热笼蒸至八成熟取出，沥去水分冷却。

2、将鸡蛋2只磕入碗中，取蛋清加干淀粉、清水调成较浓的蛋清浆。

3、炒锅上火。放入植物油烧至七成热时，将蒸过的肋骨撒上一层干淀粉，拖上蛋清浆，投进油锅中炸至淡金黄色捞起，待油温升至八成热时，将肋骨复炸至金黄色，捞起沥油装盘，撒上花椒盐，淋上麻油，放上香菜即成。

二、炝拌藕片

材料：藕1/2根、干辣椒2个、花椒3克、醋10毫升、白砂糖10克、盐5克、油30毫升

做法：

1、鲜藕洗净切成薄片放入水中浸泡，水中加入少许白醋浸泡10分钟，这样可以使藕不变色。

2、大火烧开锅中的水，放入藕片焯熟，后捞出放入冷水中浸泡至凉。

3、将焯过的藕片沥干水分放入一个密封容器里，调入盐、醋、白砂糖。

4、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入干辣椒和花椒炸香后捞出花椒，将花椒油倒入装藕的密封盒里，盖上盖子摇匀闷10分钟，使藕入味，盛出装盘即可。

三、培根炒荷兰豆

材料：培根3片、荷兰豆250克、盐3克、黑胡椒碎2克、油15毫升

做法：

1、培根切片;荷兰豆择洗干净，备用。

2、荷兰豆放入滚水中汆烫片刻捞出沥干水分，待用。

3、中火烧热锅中的油，放入培根片翻炒片刻，加入荷兰豆、盐和黑胡椒碎拌炒均匀即可盛盘。

四、菠菜豆腐汤

材料：菠菜250克，豆腐250克，水发海米25克，猪油40克，精盐、味精、酱油、麻油、葱姜丝适量

做法：

1、将菠菜洗净切成2厘米长段，豆腐切成长4厘米，宽3厘米，厚1厘米的长方块。

2、锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色(不宜太深)，加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝，汤开撇去浮沫，放入菠菜，见汤汁烧开、菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成。

如果你也和我感觉自己很热，而且是由内而外的热，那么上面的四种食物就是你不错的选择，这些食物都是可以帮助你夏季消暑的。