夏季最简单的开胃小菜

夏季的时候我们很多人都是没有什么胃口的，这时候我们的蔬菜，饮食我们都应该更加的偏重于清爽的排毒的护肤的，其实我们夏季的时候可以选择很多的凉拌菜的，下面我们就给大家说说适合我们夏季食用的凉拌菜有哪些吧。

豉油海三鲜

原料1 根、墨鱼150 克、北极贝100 克、红椒

10 克、青椒10 克。

调料、豉油。

做法：

1、海参事先泡发好，切片。墨鱼洗净切花刀。北极贝洗净切片。三种原料都入锅焯熟装盘。

2、红椒、青椒、姜均 洗净切丝，撒在海鲜上。

提点、青椒丝、姜丝清水浸泡一下会自然卷曲。同样，从营养角度考虑则不建议。

3、炒锅上火，倒入色拉油和豉油，烧热淋在菜上即可。

提点“淋明油”。

注!

开胃凉瓜

原料200 克。

调料。

做法：

1、苦瓜洗净切小段、去籽。焯水捞出沥干。放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。

2、吃时配蘸丘比草莓酱即可。

生拌娃娃菜

原料100 克、小黄瓜30 克、紫甘蓝 20 克。

调料、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

做法：

1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。

提点，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10 分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。

2、将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。

第一页12下一页最后一页2010-08-06全球医院网

坛香一口脆

原料100 克。

调料、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油(油食品)。

做法：

1、白萝卜(不去皮)洗净，斜入刀切片。撒盐腌3 小时后流水冲净盐分，晾干。

2、所有调料拌匀，放进萝卜片浸泡4 小时即可。

家乡素小炒

原料100 克、木耳20 克、百合50 克、蚕豆50 克、胡萝卜20 克。

调料。

做法：

1、木耳事先清水泡发好。山药去皮切成菱形。蚕豆剥皮。胡萝卜去皮切片。

2、炒锅上火放油烧热，下各色原料同炒至将熟时放盐调味即可。

夏季饮食是比较适合我们平时来吃的，这些都是我们给家介绍的，而且我们从做法伤我们也可以看出，方法都是比较简单的，也是比较适合我们日常吃了。

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