夏季老人应该多吃哪些蔬菜

 夏季的时候天气是比较炎热的，这个时候我们的身体也是会出现很多的问题的，但是夏季的时候我们的蔬菜的种类是很多的，我们可以通过吃蔬菜来缓解夏季的一席身体健康的问题。

第一类是瓜类蔬菜。

蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水无法比拟和替代的。夏季也是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%。其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。

第二类是凉性蔬菜。

进入夏季后，对*影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性疏菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。

第三类是杀菌蔬菜。

夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些杀菌蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。

刚刚我们给大家介绍的蔬菜都是比较适合大家夏季吃的，这些蔬菜都是有利于我们的健康的，尤其是对于老人的健康更是重要的，多吃这次才能保证老年人的健康问题。