适合夏季消暑的小菜

 夏季来了，炎热的天气也就来临了，这个时候我们要注意的就是防暑降温的问题，其实我们夏季里有很多的小菜都是可以达到这样的效果的。

1.冰镇啤酒芥菜：

将芥菜焯水后，放入冰箱冷却，再把清油、极少量啤酒和松子加上，调好味后放入冰箱，过15分钟，把芡汁浇在芥菜上即可。该方法不仅少油，还能保留住蔬菜中更多的维生素，而且芥菜吃起来时很爽口。对于怕油腻的人来说，这是一道非吃不可的健康菜肴。

2.苦瓜代茶饮：

《本草纲目》中记载，苦瓜味苦，性寒，无毒，具有除邪热，解疲乏，清心明日，益气壮阳之功效。鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热。也可用鲜苦瓜煎水代茶饮，能消热止渴。鲜苦瓜捣烂取汁，开水冲服还可有效地防治痢疾。苦瓜凉拌生食、炒肉、烧鱼，清脆爽口，增进食欲，帮助消化，消除暑热，是暑季食用之良品。

3.凉拌蒲公英：

蒲公英为菊科植物带根全草，具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效。取嫩叶凉拌、烹调均可食用，适量吃不伤人，是暑季一味较好的药膳菜肴。

4.饮绿茶：

经科学研究证明，茶叶主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多种维生素和矿物质。明代李时珍在《本草纲目》中记述道：“茶叶苦而寒，清热解毒，利大小便，最能降火”，是夏季清香爽口的饮料，也是健身防病的良药。

如果你想让自己的夏天过的比较健康，同时也可以让我们吃到很多可口的小菜的话，那么我们就可以吃吃上面这些小菜，这样也行我们就能更好的度过一个炎热的夏季了。