夏季“水果� 焙⒆佑μ岱

当前位置：饮食频道 > 四季饮食 > 夏

夏季“水果� 焙⒆佑μ岱

炎炎夏日，种类繁多的新鲜水果让人目不暇接。于是，很多爸爸妈妈让孩子敞开肚子大吃水果，认为维生素丰富，还能帮助补充水分。然而，水果吃太多或者食用方法不对，同样对身体有害，甚至会引发一系列“水果病”。

细心的家长会发现，近年来市场上的水果个头越来越大，色泽光鲜喜人，但买回来一尝，可能会大失所望。这是因为这些水果多是使用了植物生长调节剂。虽然现在还没有确切的研究证明，这些水果会和添加了雌激素饲料的动物性食物一样能导致儿童性早熟，但有关专家还是提醒，这样的水果尽量让孩子少吃。

近年来儿童性早熟现象突出，占儿科的就诊比例越来越大。孩子出现性早熟和接触激素污染增多都有密切关系。因此不提倡给孩子盲目购买色彩亮丽、形状奇怪的激素水果。

儿童吃水果还是顺季的好，多给孩子吃自然成熟的、营养均衡的食品。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味。在给孩子吃水果前一定要清洗干净，最好用水浸泡一段时间。而且要讲究食品的多样化，不要老给孩子吃一种水果；水果也不是吃越贵的越好，相反，便宜的普遍的水果通常更适合宝宝吃。

另外，对于宝宝来说，吃水果的最佳时间是在两餐之间，饭前1小时和饭后2小时左右。一些妈妈养成了饭后水果的习惯，所以给宝宝也是饭后水果，其实这个大人的习惯并不适合正在生长发育中的宝宝。因为，一些水果中有不少单糖物质，如果堵在胃中，容易形成胃胀气，还可能引起便秘，所以在饱餐之后不要马上给宝宝吃水果。而餐前水果也不适合宝宝，因为这可能影响宝宝吃正餐，影响均衡的营养摄入。可见，给宝宝吃水果的时间妈妈们都要多加注意啊。

夏季易缺锌水果能补充

夏季，很多儿童出现食欲减退、味觉减退等症状，这些都有可能是缺锌的表现。夏季儿童体内的锌容易流失，因此夏季更容易缺锌。

目前WHO已确认的14种*必需微量元素中，锌占第一位。孩子缺锌，其实有很多“痕迹”值得妈妈留意。如果宝宝挑食、不爱吃饭，总是病病歪歪的，学校、幼儿园里有个流感、闹肚子准跑不了他，还反反复复不易康复——你的孩子很可能是缺锌。有些家长认为孩子“不吃饭所以个头小”是缺钙，结果一检查却是缺锌。严重缺锌的孩子，身高比同龄组的要低3-6厘米，体重轻2-3公斤，甚至会罹患营养性侏儒症。

为什么夏季孩子更易缺锌？首先，夏季小儿易患消化道疾病，可影响锌的吸收利用。夏季多汗也会造成锌的流失，汗中有锌，在大量出汗时，锌丢失过多。其次，中国人的膳食结构和饮食习惯本身就使得锌元素在烹饪食物时易流失。而越来越精致的食物、孩子早期偏食，都是食补不能解决而家长又未及时发现的缺锌原因。

而且锌的补充有其特殊性，补锌的同时不可补钙、铜、铁等元素。以钙和锌为例：钙和锌从肠粘膜细胞转运到血液的过程中，微量元素锌和常量元素钙使用相同转运通道——这就像一个小孩和大人争着抢过独木桥，往往达不到补锌的目的。

所以，夏天更要多给儿童吃些富含锌的水果，如苹果、枣、梨、草莓、杏、香蕉、柿子、桃、柠檬、橘等。

夏季“水果攻略”

西瓜：西瓜性凉、味甘甜，具有清热解暑的功效。但是吃多了会损伤脾胃，使食欲减退，造成消化不良。特别是小朋友消化机能不完善，吃后易引起厌食、腹泻等肠道疾病。尤其是不要贪吃刚出冰箱里拿出的冰镇西瓜。

桃：桃子属温性，可起到补气润肺、生津润肠的保健作用。但是多吃桃子很容易上火，本身是热性体质并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的孩子，最好少吃桃子。还有的人对桃毛过敏，在吃前可用盐水泡或者用刷子清洗桃子的表皮。

荔枝：荔枝性热，贪吃容易上火。而且，鲜荔枝含糖量很高，如果大量吃荔枝又很少吃饭的话，极易引发突发性低血糖，俗称“荔枝病”，出现头晕、面色苍白、口渴恶心、出汗心慌等症状。这是因为荔枝内含有丰富的果糖，食后使*血液中果糖含量显著升高，肝脏来不及将其转化为葡萄糖，造成血糖降低。如出现这些症状，要及时口服糖水或糖块。

芒果：芒果偏凉性，有“热带果王”之称。肠胃功能不好的孩子以及气虚、脾虚的人要慎食少食。还有部分人吃了芒果后，会全身起红斑，出现呕吐、腹泻等过敏现象，这是因为芒果汁内含有的异型蛋白和蛋白酶引起了“接触性皮肤反应”。所以，最好将芒果肉切成小块直接食用。吃完芒果后，还要漱口、洗脸，以免果汁残留。

菠萝：菠萝属热带水果，性平味甘，维生素C含量丰富。但菠萝还含有一种特殊的菠萝蛋白酶，会使胃肠黏膜通透性增大，所以一些过敏体质的人吃后可能出现腹痛、皮肤潮红、全身发痒、恶心、心慌头痛，甚至休克。在吃菠萝前切忌空腹，吃前要将菠萝切成片放入淡盐水中浸泡约20分钟，破坏菠萝蛋白酶，减少过敏反应的发生。

樱桃：樱桃性温热，因味美形娇，营养丰富，受到女孩子的喜爱。虽然樱桃酸甜可口，但不宜多吃，否则易上火、溃疡，有热性病或者虚热咳嗽者要慎食。