夏日里的4款消暑冰粥

如今，吃腻了大鱼大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人们的口味又回到了简单的粥上面，这完全符合现代人回归自然，崇尚健康、简约的生活。在炎热的夏日里喝一碗冰粥，清润肠胃并凉爽消暑，实在是快意人生的美事啊！

夏日里的4款消暑冰粥

制作一碗冰粥其实很简单，就是在冰冻的白粥里面加入各种新鲜果粒，白粥清香润口，果粒清凉甜蜜。有些冰粥还以紫米、西米等为原料，可以吃出不同的口感与风味。下面，教大家制作几种冰粥：

1、山楂冰粥

原料：山楂100克，糯米50克，冰糖适量。

做法：山楂洗净备用，糯米洗净后冷水浸泡2小时后沥干水分。锅里注入凉水，旺火煮开，倒入山楂煮15分钟后，捞出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾后存入冰箱，适时取出食用。

2、西瓜冰粥

原料：西瓜500克，西米200克，橘饼10克，冰糖50克。

做法：西瓜去籽、切块；西米浸涨，橘饼切成细丝状。把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼、西米放进锅内一同煮开，晾凉即可食用。

3、什锦水果冰粥

原料：香蕉1根，桃1个，哈密瓜半个，大米适量，红豆沙、冰糖适量。

做法：香蕉、桃、哈密瓜去皮，切成块，加入煮开的大米粥里，再加入红豆沙、冰糖，制熟晾凉即可食用。

4、荷叶绿豆冰粥

原料：荷叶1张，绿豆、大米、冰糖适量。

做法：绿豆用水泡发后，将绿豆倒入锅中加热煮至开花，制成绿豆汤；大米煮成稠粥，半熟时加入绿豆汤、冰糖，搅拌均匀，一起煮开；粥熟后，取荷叶1张，趁热盖在粥面上，待粥变凉并呈淡绿色，即可食用。